Bệnh viêm gan B nên và không nên ăn gì?

Bệnh viêm gan B nên và không nên ăn gì? Là câu hỏi được đặt ra ở rất nhiều người đang mắc phải căn bệnh phổ biến này hiện nay. Tình trạng bệnh viêm gan B nếu tiến triển nặng sẽ gây nhiều hệ lụy không móng muốn khác như suy giảm chức năng hoạt động của gan và ảnh hưởng rất nhiều tới đời sống sinh hoạt hằng ngày. Thế nên, các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng cũng sớm đưa ra lời khuyên cho người bệnh đó là ngoài việc dùng thuốc thì phải biết cách lựa chọn thực phẩm an toàn lành mạnh để hạn chế tối đa mọi trường hợp diễn tiến bệnh trở nên nặng nề hơn. Trên các diễn đàn chăm sóc sức khỏe hiện nay, có rất nhiều thắc mắc đặt ra về căn bệnh viêm gan này đại loại như là đâu là nhóm thực phẩm tốt khuyên dùng, đâu là nhóm thực phẩm cần tránh khi mắc viêm gan B?

1. Bệnh viêm gan B nên lựa chọn loại thực phẩm nào tốt nhất cho quá trình điều trị?

Bí đỏ

Đối với người bị bệnh viêm gan B mắc chứng phù nước, tiểu tiện khó khăn thì chúng ta cần ưu tiên dùng bí đỏ trong khẩu phần ăn uống của mình. Trong quá bí đỏ chứa lượng lớn tinh bột, protein, vitamin B, vitamin C, vitamin D, vitamin K, caroten, canxi, phốt pho có khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, kiểm soát bệnh tiểu đường, ngừa bệnh tim mạch, nhuận tràng, bổ mắt, tốt cho xương và não bộ. Bí đỏ thường được sử dụng để nấu canh hết sức gần gũi với bữa cơm của nhiều gia đình.

Cà rốt

Cà rốt có hầu hết mọi thời điểm trong năm và được bày bán rộng khắp nên rất dễ dàng cho chúng ta sử dụng trong các bữa ăn. Đối với những bệnh nhân mắc bệnh viêm gan B, chúng ta có thể dùng cà rốt để nấu canh, món xào, nước ép cà rốt sẽ có tác dụng tốt trong việc giải độc gan , hỗ trợ tiêu hóa, giúp hệ bài tiết hoạt động tốt. Trong cà rốt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin A, vitanmin B1, vitamin B2, vitamin B6, vitamin K, biotin, kali… Với sự đa dạng của thành phần dinh dưỡng chứa trong cà rốt nên cà rốt không chỉ có ích cho người bệnh viêm gan B mà còn có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, cholesterol trong máu, sáng mắt, giảm các bệnh về tim…

Khoai tây

Thành phần trong khoai tây chứa lượng tinh bột dồi dào, cellulose, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, phốt pho. Khoai tây rất tốt cho bệnh nhân mắc bệnh viêm gan B, viêm túi mật, sỏi mật cùng nhiều tác dụng khác như ổn định huyết áp, giảm viêm, hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường, người mắc bệnh ung thư, viêm loét dạ dày. Vì vậy, trong số các loại thực phẩm giúp bảo vệ sức khỏe con người, giải độc gan tốt thì sự chọn lựa khoai tây vẫn luôn được nhiều người ưa chuộng để giải đáp thắc mắc bệnh viêm gan B nên ăn gì.

Khổ qua

Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng có khả năng chống lại sự xâm nhập của các gốc tự do, đó là yếu tố quan trọng để ngừa các bệnh tim mạch, tăng huyết áp, tổn thương thần kinh, rối loạn lipid máu, tiểu đường. Trong khổ qua chứa các thành phần như protein, beta-carotene, vitamin A, vitamin C. Đối với những bệnh nhân bị bệnh viêm gan B, việc ăn khổ qua hàng ngày sẽ tốt cho hệ tiêu hóa, giúp lợi tiểu, bổ sung khí huyết, hỗ trợ quá trình lưu thông máu, giải độc gan một cách hiệu quả. Do đó, khổ qua luôn được tin dùng trong thực đơn của nhiều gia đình.

Thực phẩm khác

Ngoài các loại thực phẩm vừa kể trên, chúng ta có thể dùng cà chua, củ cải trắng, cải dầu, nấm hương… kết hợp với việc chia nhỏ thành các bữa ăn khác nhau nhằm giảm áp lực tiết mật cho gan. Tuyệt đối không để cơ thể bị đói vì nếu bị đói gan sẽ dùng glucogen dự trữ để tiêu hao vào các hoạt động của cơ thể.

2. Khi bị bệnh viêm gan B cần kiêng cữ gì để đảm bảo an toàn cho sức khỏe?

• Không nên sử dụng đồ hộp, thức ăn đã được chế biến sẵn vì nguy cơ chúng đã được tẩm hóa chất bảo quản… Những chất này không chỉ gây ảnh hưởng lớn đến bệnh nhân bị bệnh viêm gan B mà còn là yếu tố nguy cơ gây các bệnh ung thư hết sức nguy hiểm nếu chúng ta lạm dụng trong thời gian dài.
• Không hút thuốc lá, tránh dùng rượu, bia… vì đây là các tác nhân tàn phá chức năng gan, ngăn chặn khả năng phục hồi gan và cản trở điều trị bệnh viêm gan B.
• Tránh các món ăn mặn vì đây là nguyên nhân khiến bệnh viêm gan B chuyển biến thành tình trạng xơ gan.
• Không nên dùng những món nướng, chiên, xào quá nhiều dầu mỡ sẽ gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, gây nóng trong người và tạo áp lực cho gan. Mặt khác, nếu sử dụng dầu, mỡ chiên đi chiên lại nhiều lần còn làm phá hủy các men tiêu hóa, gây chóng mặt, đau bụng, tiêu chảy, tăng huyết áp và nguy cơ ung thư cao.

• Các loại phủ tạng động vật khi sử dụng phải đảm bảo nguồn gốc, được vệ sinh kỹ lưỡng để tránh sự xâm nhập của các loại vi khuẩn, virus, kí sinh trùng gây bệnh… Đồng thời, do lượng cholesterol trong nhóm thực phẩm này cao sẽ làm giảm hoặc gây ức chế bài tiết mật và đó là nguyên nhân tác động đến khả năng thanh lọc chất béo của gan.
• Tránh dùng thực phẩm được tẩm ướp nhiều gia vị cay nóng như ớt, tiêu vì sẽ làm kích thích lớp niêm mạc dạ dày, gây độc hại cho gan…

Thông qua những giải đáp thắc mắc thật cụ thể trên đây liên quan tới bệnh viêm gan B nên và không nên ăn gì, chắc hẳn các bạn cũng đã an tâm hơn phần nào về cách xây dựng chế độ dinh dưỡng an toàn hợp lý hằng ngày cho mình rồi phải không nào? Viêm gan B cần phải được khám, điều trị sớm kịp thời, kết hợp với chế độ ăn uống bài bản đúng chuẩn như trên, có như vậy thì mới hi vọng đẩy lùi nhanh chóng căn bệnh này. Chú ý, ngay từ bây giờ, nếu phát hiện trong thực đơn của mình có những thực phẩm nào được liệt kê vào “danh sách đen” trên thì phải sớm loại bỏ ngay nhé. saigon-ict.edu.vn chúc các bạn xem tin vui!